2023 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。0000000020613_fitNdyk.jpg。モロー・ノーデ シャブリ 2023
Moreau Naudet Chablis 2023 750ml。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。syupoppo_montalto-vermentino。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。Dom Pérignon シャンパン2008年 ヴィンテージ 箱無し。ワイン3本セット ラフィット1970 ルジェ1998 ルロワ ブルゴーニュ NV。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。レアなナチュラルワイン3本（ミランネスタレッツ、カーゼコリーニ、ラングロール）。四恩醸造：夏の陽 2015。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。専用‼︎おたる醸造　北海道ワイン　ワイン　8本セット＋2本。ロマネコンティ空瓶。その後、10～12時間の前清澄を行う。バロン・ド・ロスチャイルド ブラン・ド・ブラン シャンパン 750ml 箱付。白ワイン2本セット　辛口　フランス。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ドンペリニヨン 1996 1本。サロン　2013 ブランドブラン正規品　箱入り。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。新品未開封 エグリウーリエ シャンパン レア物 貴重 正規品 EO821。Palmes d'Or シャンパン 2002年。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。Chateau Montelena & Stags’ Leap Soho。ドン・ペリニョン 2015年 限定版 ドンペリ　村上隆コラボ ホワイト　新品。#ワイン#ブルゴーニュ